如何對(duì)食品凈化工程專業(yè)施工及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
來源：本站時(shí)間：2025/10/10 10:41:48
- 圍護(hù)結(jié)構(gòu)施工：目前主流采用 50mm 厚中空玻鎂彩鋼板或 50mm 厚彩鋼板，其防火等級(jí)達(dá)到 A 級(jí)。施工中要特別注意板材接縫處理，接縫處使用圓弧過渡，避免積塵，建議使用聚氨酯雙組分密封膠14。
- 地面工程施工：地面處理常用環(huán)氧樹脂自流平（厚度 2-3mm）或 PVC 卷材，針對(duì)有重型設(shè)備移動(dòng)的區(qū)域，可使用聚氨酯砂漿地坪。施工時(shí)環(huán)境溫度需控制在 15-25℃，相對(duì)濕度低于 75%14。
- 管道安裝：HVAC 系統(tǒng)風(fēng)管安裝完成后需進(jìn)行 leak test 泄漏率測(cè)試，要求泄漏率≤0.5%，高效過濾器需進(jìn)行 PAO 檢測(cè)，效率≥99.97%1。
- 電氣與照明系統(tǒng)安裝：電氣系統(tǒng)安裝要確保用電安全、便捷，照明系統(tǒng)采用無塵燈，照度需滿足設(shè)計(jì)要求，避免眩光影響操作13。
- 空氣處理機(jī)組（AHU）：選擇變頻風(fēng)機(jī)，風(fēng)壓余壓要滿足系統(tǒng)要求，過濾段采用初效 + 中效 + 亞高效三級(jí)過濾，以有效去除空氣中的塵埃粒子1。
- 風(fēng)機(jī)過濾單元（FFU）：噪音控制在≤55dB，功耗≤80W / 臺(tái)，F(xiàn)FU 的滿布率應(yīng)根據(jù)工藝設(shè)備發(fā)熱量計(jì)算，通常為 60%-80%14。
- 潔凈工作臺(tái)：垂直層流型優(yōu)于水平層流，平均風(fēng)速控制在 0.45m/s±20%，為局部操作提供高潔凈度環(huán)境1。
- 傳遞窗：采用電子聯(lián)鎖型，防止不同潔凈區(qū)域之間的交叉污染，同時(shí)配備紫外線消毒功能，紫外線消毒時(shí)間≥30min / 次1。
- 潔凈度檢測(cè)：按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最少采樣點(diǎn)公式進(jìn)行粒子計(jì)數(shù)檢測(cè)，需進(jìn)行空態(tài)、靜態(tài)、動(dòng)態(tài)三階段測(cè)試，確保車間在不同運(yùn)行狀態(tài)下的潔凈度均符合要求2。
- 風(fēng)速風(fēng)量測(cè)試：采用風(fēng)速矩陣法，在 FFU 下游 1m 處設(shè)置測(cè)點(diǎn)網(wǎng)格，檢測(cè)風(fēng)速均勻度和氣流平行度等指標(biāo)，驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)包括風(fēng)速均勻度 σ/ 均值 < 15%，氣流平行度與垂直方向偏差 < 5°2。
- 溫濕度與靜壓差檢測(cè)：檢測(cè)車間內(nèi)的溫濕度是否在設(shè)計(jì)要求的范圍內(nèi)，以及相鄰區(qū)域之間的靜壓差是否保持在 5-10Pa，防止交叉污染1。
- 電氣與照明系統(tǒng)檢測(cè)：檢查電氣系統(tǒng)的接地、漏電保護(hù)等是否正常，照明系統(tǒng)的照度、均勻度等是否符合設(shè)計(jì)要求。
- 制定清潔規(guī)程：將凈化車間劃分為潔凈區(qū)、準(zhǔn)潔凈區(qū)、一般區(qū)，各自配備專用清潔工具，制定不同區(qū)域的清潔頻率和方法1。
- 定期檢測(cè)與維護(hù)：每周監(jiān)測(cè)溫濕度，每月檢測(cè)壓差，每季度進(jìn)行粒子計(jì)數(shù)測(cè)試等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決潛在問題。根據(jù)過濾器的使用情況和壓差變化，定期更換初效過濾器（1-3 個(gè)月）、中效過濾器（3-6 個(gè)月）、高效過濾器（1-2 年）1。
- 建立智能化運(yùn)維系統(tǒng)：融合 IoT 技術(shù)實(shí)現(xiàn)預(yù)測(cè)性維護(hù)，通過環(huán)境傳感器網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)壓差、溫濕度、顆粒物濃度等參數(shù)，利用數(shù)字孿生系統(tǒng)實(shí)時(shí)映射車間的運(yùn)行狀態(tài)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常并采取措施2。